Karta

Reservar

MOKADUAK !!!!

Mutriku entsalada

5.50€

Herriko tomate zuritua, iparraldeko hegaluze kontserba, Kantauriko antxoak eta gure ozpinetakoen vinaigreta
El Treze entsalada errusiarra

12.50€

Izangarrak, karramarroa eta zitriko-maionesa
Olagarro karpatxoa

18.50€

La Verako paprikadun ali-olia eta patata aparra
Etxean egositako eta ketutako izokin xerra finak

6.00€

Krokanteetan, saltsa tartarrez eta kimuzez beterik
Piparra tempura-konoa

9.00€

Batzuk mina egin dezakete
Boletus onddo-platera

17.50€

Oliba-olio birjinearekin konfitatuak, wokean salteatuak, foie birrindua eta gorringoa
Oilar erretako kroketak

12.00€

Trufa-mahonesazko botoiekin
Batata frijituak

7.50€

Bizkaiko saltsa braba eta baratxuri-mahonesa berro eta koriandroarekin
XL muskuilu “señoritoak”

14.00€

Alga-pistoaren gainean eta saltsa amerikarraren emultsioarekin
Abelburuko haragi handiko steak tartarra

20.50€

200 g haragi nazional xehe eta berehala ondua
Piper erreen arropea

16.50€

Bakailao erregosi xehatua eta bere emultsioa

Behi-hizkiko pastrami bikini

15.00€

Errukula freskoa, mostaza–piku saltsa eta pepino ozpindua
Txerri-saihets pistola

13.50€

Suge-tenperaturan egina, guajillo barbakoa, piparra tempuran eta kimchia
Minutejos

10.50€

Txerri-belarrien ogitartekoa, plantxan eta Bizkaiko saltsa brabarekin
Prawns Roll

12.00€

Briochea bi eratan prestatutako izangarrak beteta: koktel eta tempura; gure ozpinetako entsaladarekin
Abelburuko txuleta-haragiz egindako hanburgesa

16.50€

Txantxangorriko arrautza, gazta ketua edo trufatua, tipula karamelizatua eta bourbon saltsa
Picantona

11.00€

Ogi artean oilasko xafla kurruskariak, César saltsa eta arto-krema
13. zenbakiko ogitartekoa

10.00€

Letxuga eta tomate espeziatuak, gazta krema leuna, izokin marinatua eta ozpinetako-mahonesa
Gazta urtua

10.50€

Camembert eta guancialea, txerri-masailezurra espeziez sendatua, eta olibondo-xehetu eta tipulin-marinatuen guarnizioa

Gorka Izagirre (Bizkaiko Txakolina)

21.00€

Ardo zuria
Galanta G2 (Bizkaiko Txakolina)

23.00€

Ardo zuria
Txomin Etxaniz (Getariako Txakolina)

24.00€

Ardo zuria
Montecillo Fermentado en Barrica (Rioja)

22.00€

Egurrez ondu gabeko ardo zuria
Las Levantadas (Rioja)

21.00€

Ardo zuria
Conversa Blanco (Rioja)

28.00€

Ardo zuria
La Val (Rías Baixas)

25.00€

Albariño zuria
Sampayolo Godello sobre lías (Valdeorras)

20.00€

Godello legarrekin
Viña Lobera (Castilla)

16.00€

Verdejo zuria
NOC Viognier (Tierra de Castilla)

24.00€

Viognier zuria
NOC Chardonnay FB

26.00€

Egurrez ondua den Chardonnay
Habla de Ti (Extremadura)

24.00€

Sauvignon Blanc
Autoctone Blanc

25.00€

Ardo zuria
JP Hebrat Blanc de Blancs (Champagne)

59.00€

Blanc de Blancs Champagnea
Juvé & Camps Cinta Púrpura (Cava)

25.00€

Kava
NOC Brut Prestige

28.00€

Ardo aparduna
Marina Espumante Blanco

18.00€

Moskatel aparduna
Cune Rosado

18.00€

Ardo arrosa
Conde Valdemar Rosado

19.00€

Ardo arrosa
Faustino (Rioja)

19.00€

Ardo beltza
Viña Real

21.00€

Ardo beltza
Viuda Negra Crianza

22.50€

Crianza ardo beltza
Pierola Crianza

23.00€

Crianza ardo beltza
Baigorri

24.00€

Ardo beltza
Viuda Negra Nunca Jamás

27.00€

Ardo beltza
Pies Negros

29.00€

Ardo beltza
Habla del Silencio

28.00€

Nahasketa ardo beltza
Bela Roble (Ribera del Duero)

22.00€

Haritz-ukitu gazteko ardo beltza
El Holgazán

24.00€

Ardo beltza